食品保鲜膜是可以使用的，市面上有聚乙烯（PE）聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）这三种材质的保鲜膜。前两种的安全性是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议大家购买使用。即便是使用食品保鲜膜保鲜的西瓜，为了保证口感以及健康，也要尽量在4个小时之内食用。

市面上所制备的保鲜膜的材料比较常用的较为安全的是PE材料的保鲜膜。PVC由于在加工过程中为了让它变薄变软因此加入了大量的增塑剂，以及其他添加剂。正是这些添加剂的存在使PVC保鲜膜对人体有所危害。所以这样的保鲜膜不能用于熟食油脂类的食品包装，但可以用来包装水果和蔬菜。

而PVDC的安全性比PE想当，稳定性好，一般是用于食品加工中的熟食包装，如火腿肠、豆制品等。在家用食品保鲜膜中比较少见。在正规厂家生产和超市销售的保鲜膜外包装上都会清晰地标注“PE”或“PVC”字样的标注，直接选取“PE"的保鲜膜即可。

另外在外包装上会有含QS的标识，这是许可厂家生产并进入市场的标志。如果没有同时包含这两项且喷码模糊的千万不能购买。PE的保鲜膜一般颜色会比较透明，所以在选取时可以尽量挑选偏透明一些的保鲜膜。